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News vom 18. September 2009
Kimtaro/FlickrEine Gesundheitsgefahr für Menschen durch den Verzehr frischer Pfifferlingen aus Litauen, Russland und Weißrussland besteht nach Angaben des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) nicht.
Eine Gesundheitsgefahr für Menschen durch den Verzehr frischer Pfifferlingen aus Litauen, Russland und Weißrussland besteht nach Angaben des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) nicht. In den Pilzen wurden bis zu einem Milligramm DEET (N,N-Diethyl-3-methylbenzamid) je Kilogramm Pilze nachgewiesen. DEET wird in Biozidprodukten eingesetzt und dient unter anderem zur Abwehr von Mücken und Zecken.
Das Gesundheitsrisiko von DEET durch die äußerliche Anwendung wird beim Menschen als äußerst gering eingeschätzt. Allerdings kann der Stoff gesundheitsschädlich sein, wenn er verschluckt wird. Dafür sind jedoch große Mengen erforderlich. Beim Menschen wird eine DEET-Aufnahmemenge von bis zu 0,75 Mikrogramm je Kilogramm Körpergewicht und Tag (mg/kg/Tag) als gesundheitlich unbedenklich angesehen. Im Falle der Pfifferlinge aus den osteuropäischen Ländern liegt die statistisch aufgenommene Menge für Kinder bei 0,0018 mg/kg/Tag und für Erwachsene bei 0,0053 mg/kg/Tag. Eine Gesundheitsgefahr durch die Pfifferlinge besteht somit nicht.
© Global Press
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